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Chicorée rouge, crue
11
Juin
Riche en calcium, les chicorées doivent être données avec modération, en particulier pour les lapins souffrant de sablose urinaire.
On ne les écartera cependant jamais tout-à-fait de l’assiette de nos pompons, car leur richesse nutritionnelle, que ce soit en terme de fibres ou de vitamines, les rendent particulièrement intéressantes.
Pour un bon équilibre dans l’assiette, il conviendra simplement de les mélanger à une autre salade.
Saisonnalité
- Janv
- Fev
- Mars
- Avr
- Mai
- Juin
- Juil
- Aout
- Sept
- Oct
- Nov
- Dec
Caractéristiques
Général
- Energie - kcal/100g
- Protéines 1,4 g/100g
- Glucides 1,6 g/100g
- Lipides 0,1 g/100g
- Amidon - g/100g
- Fibres alimentaires 3 g/100g
- Cendres 0,26 g/100g
Calcium
- Calcium 36 mg/100g
-
Calcium
- Phosphore 30 mg/100g
- Ca/Ph 1.20
Teneur en eau
- Eau 94 g/100g
-
Eau
Sels minéraux
- Magnésium - mg/100g
- Potassium 180 mg/100g
Vitamines
- Vitamine C 10 mg/100g
- Vitamine D 0 µg/100g
- Vitamine B-6 0,07 mg/100g
- Vitamine B-12 - µg/100g
- Beta-Carotène - µg/100g
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